Confi-Sens



J'ai 20 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie fine

Au bout de 10 ans, j'ai développé une maladie rare et des allergies aux farines, froment, épeautre.

J'ai repris des études d'architecte d'intérieur pendant la transition de mon entreprise.

Au terme de mon cursus, j'ai ressenti le besoin de me recentrer dans la confiserie biologique et sans gluten. 

Je me sentais frustré de ne pas trouver sur le marché de la tarterie française sans gluten et j'ai décidé de travailler sur le sujet pour créer des produits sans gluten aux goûts de tous. Avec comme objectif final, qu'une personne sans aucune tolérance ne se rende même pas compte qu'il consomme un tel produit. 

Cela a été ma motivation.

Ce qui m'anime chaque jour, c'est  d'utiliser des matières les plus locales possibles et de travailler avec des personnes aussi passionnées que moi. Les fleurs, les fruits et le chocolat m'animent chaque jour.



Coordonnées
Jérôme Radoux
info@confi-sens.be
www.confi-sens.be

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