Brasserie du cochon fantôme



La Brasserie du cochon fantôme

Rencontre avec Frederic et Laurent !

????Racontez-nous votre aventure.

L’aventure commence par la réappropriation de la recette de la bière du village, retravaillé et brassé en 50l par une bande d'amis de Tontelange les brassyBoy : la Tontel

Ensuite l'envie de proposer une bière pour les 40ans de Laurent fin 2018 nous ont permis de créer la DiaboliIPA, cela au cours d'un chouette et belle formation chez NovaBirra (Emanuele Coranzzini).  On commence d’abord par brasser en petite quantité pour cette occasion. Vu la demande qui s'en suivi, nous commercialisons la première DiabolIPA en mai 2019, celle-ci est brassée avec la brasserie de Metzert.

ensuite en parallèle du brassage de plusieurs autes brassin de diabolipa a Metzert, nous réalisons et testons plusieurs recettes et élargissons notre gammes.

Fin d'année 2021 nous commençons à brasser à Tontelange dans nos installations.

????Vous êtes ou? la? ?

La brasserie se trouve a Tontelange, rue au village 114.

?????Qui se cache dans la brasserie?

Nous sommes 2 depuis le début, Frederic et Laurent. Nos familles et amis du village nous donnent de l’aide de temps en temps pour certaines tâches, principalement l'étiquetage.

?Votre plus grande fierté? ?

De pouvoir proposer certaines de nos bières lors du festival Tontegrange! principalement la diabolIPA qui a été notre fer de lance depuis le début de notre belle histoire.

????Et qu'est-ce qu'on boit ici ?

De la bière! Blonde, triple, noire, saison et une IPA ambrée. Nous avons actuellement 6 recettes ; certaines ne sont pas brassées toute l’année! 

???? Quelles sont vos missions ?

Brasser des bières qui nous plaisent et qui plaisent à nos clients et les proposer dans les évènements de la vallée.



Coordonnées
Laurent Schweicher et Frederic Ney

brasseriecochonfantome@gmail.com



Coordonnées
Laurent Schweicher et Frederique Ney
brasseriecochonfantome@gmail.com

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