Fromage de type camembert (pâte molle à croûte fleurie)
L'[AB]Cam évolue en cave durant une période de 18 jours. Il est ensuite emballé et continue son affinage dans son emballage.
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Poids : 200gr à 250gr par pièce
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En février 2022 Laura Sizaire, bercée dans les produits laitiers depuis son plus jeune âge, se lance le projet fou de reprendre la transformation de produits laitiers commencée par ses grands-parents dans les années 90.
Les produits sont fabriqués avec le lait de la ferme de Mageroy, une ferme laitière où les vaches ont bon vivre aussi bien dans l’étable que dans le pâturage. La ferme est située à Habay-la-Vieille, à côté de la villa gallo romaine.
Notre équipe est composée :
Faire découvrir de bons produits locaux avec une saveur d’avance !
Travailler en famille et monter un projet qui nous passionne.