L'[AB]Finé est une fromage de type frais affiné.
Son affinage a une durée de 6 jours avant de l'enrober dans une couche d'épices diverses.
La version Nature à une forme de coeur.
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Poids : 80 à 100gr par pièce
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En février 2022 Laura Sizaire, bercée dans les produits laitiers depuis son plus jeune âge, se lance le projet fou de reprendre la transformation de produits laitiers commencée par ses grands-parents dans les années 90.
Les produits sont fabriqués avec le lait de la ferme de Mageroy, une ferme laitière où les vaches ont bon vivre aussi bien dans l’étable que dans le pâturage. La ferme est située à Habay-la-Vieille, à côté de la villa gallo romaine.
Notre équipe est composée :
Faire découvrir de bons produits locaux avec une saveur d’avance !
Travailler en famille et monter un projet qui nous passionne.